코스 티사

1 서빙


1 인분: 섬유를 가로 질러 돼지 고기 허리를 늑골 뼈와 함께 조각으로 자릅니다. 고기를 약간 치고 타원형으로 만들고 소금과 후추를 뿌린 다음 첨탑으로 기름칠하는 뜨거운 격자 (그라토르) 를 착용하십시오. 양쪽에 튀김. 프라이팬에서 뼈를 튀길 수도 있습니다. 야채 반찬과 "mudzhey" 소스와 함께 제공됩니다. "진흙" 소스를 준비하면 균일 한 덩어리가 생길 때까지 마늘을 소금으로 갈아서 국물을 첨가하십시오. 다진 파슬리와 딜 그린. 검은 색 또는 빨간색 고추를 맛에 첨가 할 수 있습니다.