수제 소시지 (훈제)

1 서빙


돼지 고기-돼지 고기, 지방 함량이 30-50% 인 돼지 고기 돼지 고기는 큰 격자, 으깬 마늘, 소금, 후추, 카 다몬이 들어간 고기 분쇄기를 통과합니다. 준비된 소시지 껍질에는이 말로 채워져 있습니다. 3-4 회전으로 코일 형 나선형의 모양을 십자형으로 붕대를 감습니다. 소시지는 60 ° c의 온도에서 20-30 분 동안 끓인 다음 지방과 훈제를 첨가하여 팬에서 튀깁니다.