아펠 리온

돼지 고기를 1cm 조각으로 자르고 기름칠 한 종이에 조각을 넣고 두 번째 시트로 덮고 치십시오. 소금, 후추, 갈은 고수풀 및 설탕을 섞어 양면에 고기를 뿌려 30 분 동안 냉장하십시오. 돼지 고기를 붉어 질 때까지 기름에 볶고, 팬에 접고, 와인을 넣고, 고열로 1 분 동안 볶은 다음 열을 줄이고 부드러워 질 때까지 뚜껑에서 20-30 분 동안 끓입니다. 이 시간이 지나면 소스가 두껍지 않으면 고기를 제거하고 시럽이 두꺼워 질 때까지 소스를 증발시킵니다. 고기 위에 소스를 붓고 고수풀 채소로 장식하십시오.