김이 나는 케밥

1 서빙


양고기 또는 쇠고기 (햄, 양지머리 또는 필렛 부분) 를 조각으로 자릅니다. 갈비뼈를 작은 조각으로 자릅니다. 잘게 다진 양파, 검은 갈은 고추, 지라, 베이 잎, 포도 식초를 넣고 모든 것을 잘 섞어 도자기 나 에나멜 컵에 넣고 몇 시간 동안 두어 고기를 저어줍니다. 큰 가마익이나 냄비에 물을 붓고 절인 고기로 요리를 내립니다. 보일러를 뚜껑으로 단단히 덮고 2 시간 동안 불에 태우십시오. 케밥을 찌릅니다. 기성품 케밥을 필름이나 접시에 넣고 샐러드와 함께 제공하십시오.