북경 양배추와 오리

1 서빙


오리를 청소하고 껍질을 벗기고 건조시킵니다. 후드와 목을 제거하십시오. 다리와 날개를 묶고 큰 팬이나 트레이 위의 랙에서 가열 된 오븐에 200 ° C로 놓습니다. 대부분의 지방이 다 떨어질 때까지 연한 갈색이 될 때까지 오븐에서 오리를 30 분 동안 굽습니다. 오븐에서 오리를 제거하고 소금과 갈은 생강으로 창살하십시오. 새를 오리 새끼에 넣고 물

2. 5 잔을 채우고 닫힌 뚜껑에 약 2 시간 동안 끓입니다. 베이징 양배추를 5cm 조각으로 대략 자릅니다. 오리에서 과도한 지방을 모아서 양배추 조각으로 오리를 단단히 덮고 적어도 1 시간 동안 계속 소화합니다. 끓는 시간이 길어질수록 접시가 더 맛있어집니다. 제대로 조리 된 오리는 너무 부드러워서 준비된 요리에만 제공 할 수 있습니다.