박제 오리

1 서빙


오리 복부를 청소하고 1 tsp 소금으로 따뜻한 물로 철저히 껍질을 벗기십시오. 수건으로 오리를 말리고 남은 머리카락을 태우십시오. 꼬리 샘을 제거하십시오. 과도한 지방을 제거하기 위해 오리는 지방을 첨가하지 않고 예열 된 200 ° 오븐 또는 뜨거운 팬에서 튀겨야합니다. 오리가 냄비에 튀기는 경우 뚜껑을 유지하십시오. 그러나 2-3 분마다 회전하여 골고루 볶습니다. 녹은 지방이 흘러 나올 때 제거합니다. 오리가 황금색이되면 팬에서 꺼내거나 오븐에서 꺼내십시오. 얼룩이 생기면 말리십시오. 시금치를 씻고 말립니다. 대나무 콩나물과 버섯 조각으로 자릅니다. 오리를 3/4 티스푼 소금 안에 넣습니다. 시금치, 대나무 콩나물, 버섯으로 새를 채우십시오. 다리와 날개를 묶습니다. 복막의 구멍을 나무 성냥이나 바느질로 자릅니다. 기선에 2 컵의 물을 붓고 생강 조각을 넣습니다. 액체를 끓여서 오리를 3-

3. 5 시간 동안 찌릅니다.