박제 송아지 간

1 서빙


간은 중간에 잘려서 다진 고기를 넣을 수 있습니다. 돼지 고기 또는 식물성 지방 10g을 가열하고 훈제 라드, 양파, 파슬리 그린, 부스러기 조각을 넣으십시오. 그런 다음 계란, 사워 크림, 후추, 소금을 첨가합니다. 잘 혼합 된 다진 고기를 간에 넣고 절개를 꿰매십시오. 간은 냄비에 넣고 50g의 지방을 첨가하여 적당히 가열 된 오븐에서 약 1 시간 동안 구워냅니다. 완성 된 간은 소금에 절이고 얇은 조각은 날카로운 칼로 자르고 플래터에 놓고 자체 소스 아래에 제공됩니다. 그들은 야채로 장식되어 있습니다.