가금류 케밥

1 서빙


닭고기 시체, 거위 또는 칠면조를 부분으로 나누고, 미세한 소금으로 껍질을 벗기고 뿌립니다. 가마뱀에 기름을 기울이고 고기 조각을 층으로 만들고 다진 양파와 향기로운 허브, 고기와 양파의 또 다른 층 등을 넣으십시오. 그런 다음 약간의 물로 채우십시오. 뚜껑으로 단단히 닫고 1 시간 동안 매우 낮은 열에서 끓입니다. 고기는 찌르고 자체 지방으로 튀깁니다. 완성 된 접시는 소금에 절이거나 신선한 토마토, 오이, 무 또는 무가 든 테이블에 제공됩니다.