소스에 송아지 간

1 서빙


간을 껍질을 벗기고 필름과 정맥에서 방출하고 후추와 밀가루를 뿌리고 양쪽에서 튀겨 내부가 약간 분홍빛을 발합니다. 원으로 자른 양파는 황금빛이 될 때까지 튀겨집니다. 완성 된 간을 조각으로 자르고 직사각형 접시에 한 줄을 넣고 튀긴 양파를 뿌린 다음 로스팅 중에 형성된 소스 위에 소금에 절인 양배추를 붓습니다.