계란을 곁들인 치킨 필레

1 서빙


토마토를 씻고 끓는 물을 씻고 벗겨냅니다. 쐐기로 자르고 접시 또는 작은 접시 중앙에 반원에 놓습니다. 삶은 닭고기 필레를 얇은 조각으로 자르고 토마토 웨지에 아름답게 놓습니다. 버섯을 따뜻한 물에 30 분 동안 넣고 단단한 다리를 짜서 잘라냅니다. 삶은 계란을 끓이고 찬물을 부어 껍질에서 깨끗하게하고 두 부분으로 자르고 노른자를 제거하십시오. 봄 양파를 잘게 자릅니다. 냄비 나 프라이팬에서 닭고기 지방 1 큰술을 가열하고 잘게 썬 봄 양파를 가볍게 볶습니다. 양파를 노른자에 넣고 후추와 소금을 넣고 맛을 내고 균질해질 때까지 문지르고 계란의 절반을 채우십시오. 계란의 박제 된 반쪽을 토마토 웨지로 치킨 필레 슬라이스 측면에 연속으로 배치하십시오. 오이를 껍질을 벗기고 원으로 자르고 사탕무를 곱슬 머리로 초승달로 자릅니다. 박제 계란의 각 절반에 오이 1 개를 넣고 삶은 사탕무의 초승달을 얹습니다. 닭고기 조각의 반대편에 버섯 모자를 놓고 각 모자에 삶은 비트 뿌리 초승달을 넣습니다. 닭고기 국물, 간장 및 쌀 와인을 냄비 나 냄비에 붓고 소금을 넣고 끓입니다. 소량의 냉수에서 옥수수 전분을 희석하고 팬을 조심스럽게 회전시켜 얇은 개울에 붓습니다. 전분 맛이 사라질 때까지 1-2 분 동안 따뜻하게 한 다음 녹은 닭고기 지방 (2 큰술) 을 넣습니다. 접시 위에 가볍게 이슬비를 내고 그린 샐러드 잎과 비트 뿌리 초승달로 장식하십시오.