치킨 레그, 박제

닭 다리에서 피부를 제거하여 다리 끝에만 붙어 있도록하십시오. 다리의 나머지 부분을 자르고 뼈에서 살을 분리하고 고기 분쇄기를 통과하십시오. 우유에 담근 빵은 페이트 그릴로 고기 분쇄기를 두 번 통과하고 고기와 섞습니다. 전구 양파를 갈아서 기름에 냄비에 가볍게 볶습니다. 닭고기 나 쇠고기 간을 넣고 이전에는 시원한 끓는 물로 데우고 5 분 더 볶습니다. 그런 다음 간을 식히고 양파와 고기를 자르고 섞어 육두구, 소금 및 후추를 첨가하십시오. 닭고기 다리를 다진 고기로 채우고 꿰매고 사워 크림으로 채워진 닭고기 다리에 기름칠하십시오. 박제 닭 다리를 오븐에서 볶습니다 (180 ° 에서 15-20 분).