달콤한 후추 치킨

1 서빙


고추에서 씨앗 상자를 제거하고 큐브로 자릅니다. 닭고기를 요리하고 고기를 뼈에서 분리하고 작은 큐브로 자릅니다.
1. 5 큰술의 전분으로 흰색을 때리고 다진 닭고기를이 혼합물로 내립니다. 냄비 나 프라이팬에 식물성 기름을 데우십시오. 팬이 뜨거울 때 다진 닭고기를 한 번에 놓고 빨리 섞으십시오. 2-3 분 동안 고열로 볶은 다음 쌀 와인이나 셰리에 붓습니다. 액체가 끓거나 간장에 붓거나 소금을 넣으면 설탕을 넣습니다. 끊임없이 저어주고 5 분 더 볶은 다음 다진 고추를 넣고 4 분 더 볶습니다. 적절하게 조리 된 접시에서 후추는 바삭 바삭한 질감을 유지해야하며, 반대로 고기는 입에서 "용융" 해야합니다.