수제 국수 치킨

1 서빙


닭고기를 뼈에서 분리하고 상당히 큰 조각으로 자릅니다. 양파를 작은 입방체로 자릅니다. 생강을 자릅니다. 냄비 나 프라이팬에 닭고기 지방을 데우고 고기, 뼈, 다진 양파 및 생강을 넣고 모든 것을 볶습니다. 지방이 끓을 때 쌀 또는 디저트 와인,
1. 5 L 끓는 물에 붓고 거품을 제거하고 액체의 양이 약 1/3 정도 줄어들 때까지 중간 열로 스톡을 요리하십시오. 닭뼈, 양파 및 생강을 제거하고 후추와 소금을 넣어 맛보십시오. 소금에 절인 물에 국수를 별도로 요리하고 물을 배수하고 국수를 들새에 뿌리거나 큰 가열 접시를 넣습니다. 닭고기를 얇은 "깃털" 로 자르고 국수에 넣고 국물에 부어 봉사하십시오.