매운 소스 아래 치킨

1 서빙


준비된 닭고기를 끓는 물에 넣고 끓여서 열에서 제거하고 새를 물에서 꺼내지 않고 조금 식히십시오. 그런 다음 팬을 열에 다시 넣고 끓여서 다시 식히십시오. 이 작업을 3 번 더 반복하십시오 (5 번만). 닭고기를 물에서 제거하고 뼈에서 살을 조심스럽게 분리하고 고기를 얇은 긴 스트립 ("깃털") 으로 나눕니다. 다진 닭고기를 접시에 넣으십시오. 소스를 위해 양파와 생강을 잘게 자르고 나머지 재료와 섞으십시오. 닭고기를 제공하거나 매운 소스로 부을 수 있거나 각 손님은 소스에 닭고기 "깃털" 을 독립적으로 담그게됩니다.