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거트 칠면조, 소금, 후추를 바깥쪽과 안쪽으로 잘라냅니다. 얼룩을 입방체로 자르고 냄비에 데우고 다진 칠면조 간과 양파를 넣고 볶습니다. 흰 빵을 입방체로 자르고 말립니다. 간, 빵, 다진 아몬드, 건포도, 다진 사과, 세이지, 커민 및 레몬을 섞습니다. 칠면조에 단단히 준비된 혼합물로 칠면조를 채우고 레몬 주스를 뿌립니다. 파프리카를 녹은 지방과 섞어 칠면조에 윤활유를 바르십시오. 칠면조를 호일로 감싸고 오븐에서 3 시간 동안 굽고 튀김이 끝나기 40-45 분 전에 호일을 제거하십시오.