훈제 칠면조

1 서빙


준비된 칠면조 시체는 소금, 마늘, 고추로 갈아서 냉장실에 넣어 3 + 5 ° 의 온도에서 12-15 시간 동안 숙성시킵니다. 흡연은 흡연 찬장에서 1 -
1. 5 시간 동안 90-100 ° km의 온도에서 수행됩니다. 온도는 45-60 ° c로 낮아지고 2 시간 동안 훈제됩니다. 흡연 후 칠면조 시체는 실온에서 냉각됩니다.