양배추를 곁들인 튀긴 거위 (12-14 인분)

12 인분


거위에서 가능한 한 많은 지방을 자릅니다. 소금과 후추로 거위를 씻고 닦으십시오. 주철 냄비에 약간 제거 된 내부 지방을 녹여 잘게 썬 양파를 볶습니다. 이 양파를 다진 고기와 섞어 맛을 내고 거위를 채우고 꿰매십시오. 베이킹 시트에 놓고 3 시간 동안 (고기가 부드러워 질 때까지) 오븐 (180 ° c) 에 넣습니다. 신 양배추와 녹은 거위 지방을 섞어 45 분 동안 오븐에 넣습니다. 거위를 접시에 놓고 양배추로 덮고 봉사 할 준비가되었습니다.