박제 거위 (6 인분)

6 인분


다진 고기: 잘게 썬 내부 지방을 담그고 짜낸 빵, 잘게 썬 삶은 차가운 양파, 다진 파슬리, 구타 계란, 소금과 후추로 간을합니다. 다진 고기와 바느질로 거위 시체를 채우십시오. 날개와 다리를 묶어 모양을 유지하십시오. 차가운 오븐에 넣고 가장 작은 불을 밝히고 완전히 부드러워 질 때까지 볶습니다. 시체가 갈색이 아닌 경우 큰 불을 피우십시오. 거위는 항상 물을 뿌리고 돌려야합니다. 서빙하기 전에 스레드를 제거하십 조각으로 자르면 다진 부분을 제거하고 별도로 다질 수 있습니다.