박제 치킨 (4-6 인분)

4 인분


닭고기를 씻고 말리고 소금과 후추로 창살하십시오. 냄비에 삼겹살을 가볍게 볶습니다. 녹은 지방을 배출하십시오. 다진 간, 양파, 버섯을 팬에 넣고 5 분 동안 볶습니다. 칼로 모든 것을 자르거나 고기 분쇄기를 통과하십시오. 파슬리, 부스러기, 딜, 계절과 소금과 후추를 섞습니다. 이 혼합물로 닭고기를 채우고 바느질하십시오. 깊은 냄비에 버터의 절반을 녹여 닭고기를 넣고 닭고기가 부드럽고 갈색이 될 때까지

2. 5 시간 동안 가열 된 (100 ° c) 오븐에 넣습니다. 종종 물을줍니다. 버터의 나머지 부분을 녹여 나머지 부스러기와 섞습니다. 닭고기를 테이블에 담그고 이전에 버터에 담근 빵 부스러기로 코팅했습니다.