체리 소스에 닭고기 (4 인분)

4 인분


닭을 소금과 후추로 창살하십시오. 얕은 냄비에 60g 버터를 녹여 닭을 넣습니다. 팬을 예열 된 (최대 190 ° c) 오븐에 50 분 동안 또는 닭이 갈색이고 부드러워 질 때까지 넣습니다. 닭이 타지 않도록 종종 주스로 물을 뿌립니다. 기성품 닭을 반으로 자르고 접시에 넣고 소스를 익히는 동안 식히지 마십시오. 팬에 남아있는 주스를 배출하거나 팬을 주철 냄비에 넣고 와인을 넣고 저열에 넣습니다. 전분을 2 큰술의 물에 희석시키고 저어 팬에 붓습니다. 두껍게 될 때까지 요리하십시오. 체리를 소스, 남은 버터에 넣고 5 분 더 요리하십시오. 소스 위에 병아리를 넣고 삶은 쌀이나 국수와 함께 제공하십시오.