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사워 크림으로 튀긴 간

요리법 / 2 차 코스 레시피 / 육류 요리

사워 크림 소스에 조림 된 돼지 고기 얼룩이있는 간은 매우 육즙이 많고 부드럽습니다.

양파-1 pc., 맛에 소금, 밀가루-1 큰술. 숟가락, 쇠고기 간-600g, 후추에서 맛까지, 사워 크림-100g, 얼룩 (스파이 그, 스토브) -30g, 버터-20g

필름에서 껍질을 벗기고 간을 씻고, 부분으로 자르고, 소금을 바르고, 다진 돼지 고기 얼룩으로 코팅하고, 10 분 이상 저열로 끓입니다. 분홍색 주스가 간에서 흐르지 않으면 준비가되었습니다. 양파를 원으로 자르고 버터로 볶고 밀가루를 넣고 물 한 잔이나 국물, 소금, 후추에 붓고 5-6 분 동안 끓인 다음 사워 크림에 붓습니다. 이 소스로 간을 붓고 끓입니다.