양파와 마늘 간

1 서빙


담관에서 쇠고기 또는 종아리 간을 청소하고, 필름을 제거하고, 얇은 접시로 자르고, 소금을 바르고, 밀가루로 굴리고, 황금색이 될 때까지 양쪽에서 튀기고, 뜨거운 오븐에 5 분 동안 놓고, 건조없이 준비하십시오. 양파를 고리로 자르고 밀가루를 뿌리고 황금색이 될 때까지 뜨거운 지방으로 볶고 체에 숟가락으로 제거하십시오. 마늘을 껍질을 벗기고 소금으로 문지르고 깊은 접시에 넣고 국물로 희석하십시오. 완성 된 간을 접시에 넣고 신선한 오이와 토마토, 올리브와 햄킨을 넣고 마늘 소스에 붓고 튀긴 양파 고리와 잘게 썬 딜과 파슬리 그린을 뿌립니다.