증기 케밥

1 서빙


양고기 나 쇠고기 (펄프) 를 호두 크기의 조각으로 자릅니다. 다진 양파, 식초, 갈은 붉은 고추 또는 후추, 고수풀, 지라 및 소금을 첨가하여 에나멜 요리와 담그고 잘 섞고 4-5 시간 동안 시원한 곳에 두십시오. 그런 다음 과일 나무에서 자른 금속 꼬치 또는 막대기에 5-b 조각을 묶습니다. 스팀 팬의 바닥에 물을 붓고 상단에 한 층을 두어 휴식처를 제거하십시오. 나머지 계층에서는 막대기에 붙어있는 바베큐를 수직 또는 수평으로 놓고 뚜껑과 스팀으로 1 시간 동안 닫습니다. 이 케밥은 석탄에 튀긴 것과 달리 맛이 가장 좋으며 몸에 잘 흡수됩니다. 완성 된 스팀 케밥은 포도 식초로 물을 뿌린 양파 측면 또는 신 석류 주스로 물을 뿌린 강판 무 샐러드와 함께 제공됩니다.