우유 소스에 사과로 구운 요리 된 고기

1 서빙


필름과 힘줄에서 고기를 청소하고 조각으로 자르고 끓는 물에 넣고 (물이 고기 만 덮을 수 있도록) 약 30 분 동안 낮은 비점에서 요리하십시오. 요리하는 동안 양파, 당근, 흰 뿌리를 넣으십시오. 고기를 익히면 베이 리프, 후추, 소금을 넣고 10-15 분 더 요리하십시오. 완성 된 고기를 조각으로 자르고, 깊은 소테 팬에 넣고, 사방에 미리 껍질을 벗긴 사과로 코팅하고, 완성 된 우유 소스 위에 붓고 오븐에서 굽습니다. 소스 준비: 연속 교반으로 뜨거운 희석 우유를 뜨거운 밀가루 브라우닝에 붓고 4-5 분 동안 요리하십시오. 잘게 썬 양파를 지방으로 가볍게 볶고 우유 소스에 넣고 5-7 분 동안 요리하십시오. 소금, 후추를 넣고 식히고 체를 닦으십시오.