클럽 고기

1 서빙


고기를 가져 와서 무겁거나 나무 망치로 때리고 훈제 라드로 마시고 냄비에 넣고 먼저 기름이나 지방 조각을 녹여 작은 베이 리프, 후추, 다진 작은 양파, 당근, 파슬리, 그레이비 약간의 적포도주와 국물을 뚜껑으로 닫고 스튜에 넣습니다. 고기가 준비되면 소스를 긴장시키고 다진 champaspa 또는 porcini 버섯을 넣고 이전에 기름, 케이 퍼 및 올리브에 별도로 빠지고 소스를 끓여 사워 크림으로 간을하십시오. 서빙하기 전에 고기를 조각으로 자르고 소스 위에 붓습니다.