Lygezhage chia (차가운 튀긴 고기)

1 서빙


고기는 소금과 마늘로 소금에 절이고, 마늘 쐐기로 감시하고, 후추를 뿌리고, 지방을 뿌리고, 튀기고, 주철이나 냄비를 단단히 닫습니다. 로스팅하는 동안 고기에는 주스와 지방이 부어집니다. 지각 고기 한 조각이 표면에 나타난 후, 물이 증발하기 전에 부드러워 질 때까지 조림됩니다. 그런 다음 냉각되어 부분 당 2-3 조각으로 자릅니다.