타타르 고기로 조림 된 감자

1 서빙


고기의 살을 껍질을 벗기고 2-3 조각으로 자르고 두 잔의 물과 소금을 붓고 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 그런 다음 제거하고 식히고 작은 조각으로 자릅니다. 감자를 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 반으로 자르고 (큰 경우 네 부분으로) 소금물로 요리하십시오. 별도의 냄비에 양파와 당근을 기름에 볶습니다. 고기, 감자, 다른 냄비 또는 냄비에 넣고 당근이 든 양파를 얹습니다. 이 모든 것은 국물, 후추로 부어 스토브 또는 오븐에 넣습니다. 고기를 곁들인 감자는 다른 방법으로 조리할 수 있습니다. 고기를 약 80-100g, 후추, 밀가루를 굽고 냄비에 넣고 모든면에서 갈색으로 볶습니다. 물 한 잔을 같은 냄비에 붓고 고기 주스로 끓여서 고기 냄비에 붓습니다. 저열에서 물을 더 넣고 1-
1. 5 시간 동안 끓입니다. 잘게 썬 양파와 삶은 감자, 베이 잎, 3-4 개의 검은 후추를 넣고 25-30 분 동안 저열로 끓입니다.