Khorezm 요리 필라프 방법)

1 서빙


예를 들어 휴일이나 결혼식에서 많은 사람들을 위해 필라프를 준비하기 위해 다음과 같은 방법을 사용합니다. 그들은 필라프에 사용되는 모든 기름의 3 분의 1을 가져다가 큰 고기와 양파 조각 (각각 1kg) 을 자릅니다. 그것에 큰 고리로. 고기의 반 준비 상태에 따르면 당근은 큰 빨대로 자릅니다. 막대를 위에 놓고 부드럽게 될 때까지 저열로 끓입니다. 3-4 개의 물로 씻은 쌀은 반 준비 될 때까지 별도로 끓여서 쌀이 서로 달라 붙지 않고 변형되어 물로 배수되는 것을 허용 한 다음 당근 위에 균일 한 층으로 덮습니다. 기름의 나머지 3 분의 2는 개별적으로 소화되고 뜨거운 형태로 쌀에 골고루 부어지며 capkir로 평평합니다. 당근을 낳은 후 필라프 용으로 준비된 소금과 향신료를 넣으십시오. 완성 된 필라프를 가마풀에 잘 섞고 바닥이 깊은 특수 요리를 입고 고기를 조각으로 자르고 필라프 슬라이드 위에 뿌립니다. 레시피는 식당 수에 따라 제품 수를 늘리기 위해 하나의 서빙 속도로 표시됩니다.