삶은 언어

1 서빙


쇠고기 혀로 목구멍 잔해를 자릅니다. 혀를 청소하고 잘 껍질을 벗기고 냄비에 넣고 찬물을 부어 소금, 뿌리, 양파, 당근, 베이 잎, 고추를 넣습니다. 요리 2-3 시간. 삶은 혀를 제거하고 냉수에서 5-10 분 동안 담그십시오. 식힌 후 피부를 청소하십시오. 껍질을 벗긴 혀를 얇은 조각으로 자르고 접시에 넣고 피클, 허브로 장식하십시오. 반찬에 녹색 완두콩, 식초 또는 kvass와 별도로 양 고추 냉이를 제공하십시오.