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고기와 조림 양배추

요리법 / 2 차 코스 레시피 / 육류 요리 / 쇠고기

6 인분
50 분 2 시간

이 레시피-양배추와 고기-는 전통적이며 모든 사람에게 사랑 받고 있습니다 그러나 여기에도 초보 요리에 유용 할 수있는 뉘앙스가 있습니다. 예를 들어, 고기를 곁들인 신선한 양배추는 신선하고 소금에 절인 양배추 소금에 절인 양배추입니다. 이상적인 옵션은이 둘의 조합입니다.

돼지 고기 (펄프) -500g 또는 쇠고기 (펄프) -500g, 전구 양파 큰-2 pcs., Sauerkraut-300-400g, 흰 양배추-700-800g, 토마토 페이스트-3-5 tbsp. l 또는 토마토-4 pcs., 베이 리프-4-5 pcs., 냄새가없는 야채 기름-70-100g, 소금-1 tsp, 후추-1 핀치, 장식 용 녹색-선택 사항

고기를 곁들인 양배추를 준비하기위한 재료.

고기로 양배추를 만드는 법: 양파를 청소하고 씻으십시오. 반 고리로 자릅니다.

4-5mm 층의 높은면을 가진 팬에 식물성 기름을 붓습니다. 중간 정도의 열을 가하고 잘게 썬 양파를 붓습니다. 부드럽고 투명해질 때까지 (약 5 분) 끓여서 튀기지 마십시오.

시간 동안 양파를 조림하고 고기를 씻고 물기를 빼고 2-3cm 조각으로 자릅니다.

그런 다음 고기를 팬에 양파에 넣습니다. 고열 교반으로 5 분 동안 끓입니다.

그런 다음 소금에 절인 양배추를 넣고 뚜껑에서 15-20 분 동안 저어 끓입니다.

큰 큐브 또는 스트립으로 신선한 양배추를 갈아보세요.

양배추를 팬에 넣으십시오. 뚜껑이 교반 될 때까지 소금, 후추 및 끓입니다. 30 분 안에 처음으로 "맛을 위해" 부드러움을 확인해야합니다. 보통 이번에는 충분합니다. 양배추가 거칠거나 더 부드럽게 만들고 싶다면 양배추를 더 오래 끓여서 (최대 1. 5 시간) 15 분마다 준비 상태를 확인할 수 있습니다.

양배추를 20-30 분 동안 첨가 한 후 토마토 페이스트 또는 껍질을 벗긴 신선한 토마토를 넣으십시오.

조림 된 양배추와 고기가 준비되면 베이 잎을 넣고 열을 끄고 뚜껑에서 10-15 분 동안 양조하십시오.

여기 그녀는 고기와 함께 기성품 양배추 스튜입니다. 식사를 즐기십시오!

요리의 요리 시간은 고기와 양배추의 종류에 따라 다릅니다. 겨울철 양배추와 쇠고기는 더 오래 조리됩니다.