삶은 쇠고기 상처

1 서빙


흉터를 청소하고 차가운 흐르는 물에 6 시간 동안 담그십시오 (그러한 가능성이없는 경우 물을 주기적으로 변경해야 함). 그런 다음 양파, 파슬리 뿌리 및 셀러리를 추가하여 흉터를 데우고 다시 청소하고 3 시간 동안 껍질을 벗기고 끓입니다. 국물에서 삶은 흉터를 제거하고, 식히고, 후추를 뿌리고, 잘게 썬 마늘을 뿌리고, 말고, 실로 묶고 약 1 시간 동안 다시 요리하십시오. 그들이 요리 된 국물에서 식히고 국물에서 제거하고 실을 제거하고 프레스 아래에 넣습니다. 잠시 후 롤을 원으로 자르고 접시에 넣고 근처에 감자, 당근, 피클의 복잡한 반찬을 놓을 수 있습니다. 양 고추 냉이와 식초를 별도로 제공합니다.