화분에 심은 고기

잘게 썬 셀러리, 당근, 양파, 베이 리프, 백리향, 향기, 주니퍼 열매, 소금 및 후추와 와인을 섞습니다. 쇠고기 살을 자르고 매리 네이드에 넣고 밤새 두십시오. 고기 분쇄기를 통해 양지머리를 통과시키고 양파를 잘게 자릅니다. 양파로 양지머리를 볶습니다. 절인 고기를 밀가루에 넣고 부드러워 질 때까지 볶아 냄비로 옮깁니다. 체를 통해 양지머리로 소스를 닦고 고기를 붓습니다. 오븐에서 약 10 분 동안 굽습니다.