스페인어 "버디"

1 서빙


고기는 부분적으로 자르고 구타하고 소금에 절입니다. 조각의 한쪽에는 겨자, 얇게 다진 햄, 피클 조각, 다진 삶은 계란, 볶은 전구 양파가 놓여 있습니다. 그런 다음 zraz 형태로 싸서 실로 묶습니다. 얼룩이있는 Zrazes는 소테 팬에 넣고 오븐에서 튀겨집니다. 그 후, 국물은 요리 될 때까지 첨가되고 조림된다. 완성 된 "새" 는 소테 팬에서 꺼내고 소스는 남은 주스에서 준비되어 갈색 밀가루를 첨가합니다. 삶은 쌀이나 파이는이 요리를 위해 반찬에 제공됩니다.