세계의 주방 음식 칼로리 요리책

차가운 쇠고기 갈비

요리법 / 2 차 코스 레시피 / 육류 요리 / 쇠고기

1 서빙

갈비뼈에서 과도한 지방이 제거되고 힘줄이 제거되고 실로 묶여 고기가 부분에서 붉은 색조를 잃을 때까지 10-12 분 동안 로스팅 찬장에서 튀겨집니다. 그런 다음 고기를 식히고 매우 얇은 조각으로 자르고 젤리로 가볍게 유약을 바르고 거킨, 절인 양파 및 허브로 장식합니다.

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