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세계의 주방 음식 칼로리

야채와 쇠고기

요리법 / 2 차 코스 레시피 / 육류 요리 / 쇠고기

1 서빙

야채를 곁들인 쇠고기는 중국 요리법에 따라 준비됩니다. 먼저 고기와 야채를 냄비에 번갈아 튀긴 다음 야채와 향신료를 곁들인 쇠고기와 중국 요리의 특징적인 향신료를 한 접시에 결합하여 매우 맛있고 향기롭게 만듭니다.

쇠고기 (필레) 400g, 잎자루 셀러리-250g, 당근-100g, 부추-2 pcs., 생강 뿌리-3cm, 땅콩 기름, 얼마나 많이 갈 것인지, 옥수수 기름, 후추 갈아서 맛, 말린 칠리 페퍼2-3 포드, 쌀 와인-2 큰술. 숟가락 또는 셰리 드라이 2 큰술. 숟가락, 설탕-1 티스푼, 간장-2 큰술. 숟가락, 참기름-1 tsp, 와인 식초-2 큰술, 옥수수 전분-1 tsp, 물-4 tsp

늑대를 가로 질러 고기를 얇은 조각으로 자릅니다. 셀러리를 3cm 조각으로 자르고 당근을 빨대로 자릅니다. 파와 생강을 잘게 자릅니다. 냄비 나 깊은 프라이팬에서 기름을 가열하십시오. 파와 생강을 꺼내고 고기를 넣고 약 4 분 동안 볶아 부드러워 질 때까지 저어줍니다. 팬의 내용물을 정리하고 따뜻하게 유지하십시오. 냄비에 2 큰술의 기름을 다시 데우십시오. 프라이 칠리 포드를 넣고 사천 고추 또는 갓 갈은 후추를 넣습니다. 고추 꼬투리가 갈색으로 변할 때까지 계속 요리하십시오. 칠리를 제거하고 (칠리 소스를 사용하는 경우 냄비에 넣으십시오) 설탕과 와인을 첨가하십시오. 그런 다음 당근을 넣고 반 분 동안 볶습니다. 셀러리를 추가하십시오 저격하고 3 분 동안 볶습니다. 고기, 간장, 참기름 및 식초를 넣으십시오. 옥수수 전분, 설탕 및 물 혼합. 이 혼합물로 고기와 야채로 소스를 두껍게하십시오. 쇠고기는 쌀로 뜨거운 야채와 함께 제공됩니다.