바삭 바삭한 쇠고기

1 서빙


준비된 쇠고기에 물을 붓고 끓여서 2-3 시간 동안 저열로 요리하여 거품을 제거하십시오. 고기를 식히고 2x3cm 바로 자르고 양파와 생강을 잘게 자르고 마늘 정향을 그대로 둡니다. 냄비에 가열 또는 식물성 기름 1 큰술을 넣고 다진 양파와 생강, 마늘 정향, 별 아니스를 1 분 동안 볶은 다음 설탕을 넣고 고기를 요리 한 국물에 붓고 쌀 와인이나 코냐를 볶습니다. 냄비에 쇠고기 막대, 소금 0. 5 티스푼, 참기름 1 큰술, 낮은 플레임에서 15 분 동안 끓입니다. 계란을 치고 전분, 소금 0. 5 티스푼, 물 3 티스푼, 참기름 3 큰술을 넣습니다. 이 혼합물에 쇠고기 막대를 넣고 (별 아니스 과일을 제거하십시오) 철저히 섞고 옥수수 형태의 접시에 넣습니다. 튀김을 위해 깊은 냄비에 식물성 기름을 데우고 양쪽에 고기 "케이크" 를 볶습니다 (측면 당 약 3 분). "케이크" 를 조심스럽게 제거하고 서빙하기 전에 막대로 자릅니다 바삭한 쇠고기는 축제 저녁 식사를위한 멋진 요리입니다.