아니스 쇠고기

1 서빙


고기가 차갑게 제공되면 조각 전체를 남겨 두십시오. "핫 옵션" 의 경우 쇠고기를 4 x 4 x 4cm 큐브로 자릅니다. 간장과 갈색 설탕을 혼합하여 깊은 냄비에 저열로 볶습니다. 작은 거즈 백에 아니스를 넣고 팬에 넣습니다. 1 컵의 물을 점차적으로 첨가합니다. 닫힌 뚜껑에서 2 시간 동안 저열로 끓여서 때때로 저어 주거나 결과 액체로 고기 전체에 물을줍니다. 소화하는 동안 액체가 고기의 중간에 도달하고 필요한 경우 물을 채우십시오. 고기가 부드러워지면 아니스를 제거하십시오. 고기를 차갑게 제공하면 식히고 스톡으로 냉장하십시오 (젤리로 설정하고 바꿉니다). 서빙하기 전에 차가운 고기를 가능한 한 얇은 조각으로 자릅니다.