러시아어 쇠고기

쇠고기 펄프를 얇은 조각으로 자르고 밀가루로 굴립니다. 냄비를 무취 식물성 기름으로 가열하고 갈색이 될 때까지 (각 측면에서 약 1 분) 쇠고기 조각을 고열로 볶습니다. 버터 한 조각을 항아리 냄비에 넣고 고기, 후추에 소금을 바르고 냄비에 넣으십시오. 베이 리프를 추가하십시오. 양파를 고리의 1/4로 자르거나 거친 강판에서 당근을 갈거나 빨대로 자릅니다. 호밀 빵을 입방체 나 조각으로 자릅니다. 고기에 야채를 냄비에 넣은 다음 빵을 굽고 뜨거운 국물이나 물을 부어 팬의 전체 내용물을 액체로 덮습니다. 뚜껑이나 호일로 냄비를 닫고 뜨겁지 않은 오븐에 넣으십시오. 온도를 220 ° C로 설정하고 2 시간 동안 소화하십시오. 고기에 사워 크림을 넣고 모든 것을 섞고 30-45 분 더 끓입니다.