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Filet mignon aurc champignons

요리법 / 2 차 코스 레시피 / 육류 요리

6 인분

버섯을 3 큰술로 볶습니다. 5 분 동안 버터 스푼. 1 티스푼의 소금, 1/4 티스푼의 후추와 밀가루를 뿌립니다. 밀가루를 갈색으로 가져 와서 사워 크림을 넣고 섞으십시오. 끓여서 열을 줄이고 5 분 동안 저열을 유지하십시오. 나머지 소금과 후추로 고기를 뿌리고 별도의 냄비에 버터를 녹여 고기 조각을 3 분 동안 고열로 볶습니다. 마른 화이트 와인을 넣으십시 끓여서 1-2 분 더 보관하십시오. 중앙에 버섯을 넣고 고기 조각을 놓는 접시를 제공하십시오.

버터-6 큰술. 숟가락, 소금-2 tsp, 밀가루-2 큰술. 숟가락, 신선한 챔피언-1kg 또는 신선한 흰 버섯-1kg, 사워 크림-0.5 컵, 드라이 화이트 와인-6 큰술. 숟가락, 갈은 후추-0.5 tsp, 필렛 고기 6 조각