박제 토끼

뼈의 손상없이 뼈에서 토끼의 신장 부분에서 모든 고기를 자릅니다. 햄 라드와 함께 잘라낸 고기를 잘게 자릅니다 (& # 188의 속도로; & # 190의 라드 부분; 고기의 일부), 흰 빵, 후추, 다진 고기에 정향을 넣고 잘 반죽하십시오. 토끼의 신장 부분의 뼈를 다진 고기로 붙여 시체에 이전 모양을줍니다. 팬에 버터를 녹여 시체를 놓고 오븐에서 굽고 끊임없이 기름을 붓습니다. 서빙 할 때 다진 레몬 껍질을 뿌립니다.