백 비자

4 인분


삶은 양고기를 입방체로 자릅니다. 감자를 껍질을 벗기고 자릅니다. 큰 양파를 껍질을 벗기고 고리로 자릅니다. 냄비에 지방을 녹이고 감자의 절반을 짝수 층에, 양파의 절반을 그 위에 놓고 고기를 위에 분배하고 국물이나 물로 부어 액체가 고기를 거의 닫지 않도록하십시오. 위에 감자와 양파, 소금과 후추를 얹습니다. 감자가 익을 때까지 뚜껑에서 약 30 분 동안 중간 열에서 끓입니다. 아래층이 타지 않도록 팬을 주기적으로 흔들어주십시오.