램 스택

1 서빙


필름과 지방으로 껍질을 벗긴 준비된 고기는 섬유를 가로 질러 4 개의 조각으로 자릅니다. 각각 1cm 두께의 타원형 "케이크" 를 만들기 위해 양쪽을 때립니다. (그건 그렇고, 고기를 구타하기 전에 비닐 봉지에 넣는 것이 좋습니다. 이것은 품질에 영향을 미치지 않지만 작은 고기 조각은 날지 않습니다! ) 우리는 각 "케이크" 를 마늘 분쇄로 소금으로 문지르고 밀가루를 뿌립니다. 양쪽에 고온 지방으로 튀겨 붉은 껍질을 만듭니다. 내부에서 고기는 분홍빛이 있고 육즙이 많아야합니다. 직사각형 접시를 착용하십시오. 절인 과일의 반찬과 함께 제공하십시오.