카잔의 케밥 (우즈벡 요리)

요리법 / 2 차 코스 레시피 / 육류 요리 / 머튼

2 인분
3 시간 20 분 20 분

카잔의 요리법은 우즈벡 요리에서 전통적입니다. 누구나 유명한 필라프를 알고 있지만 우즈벡의 케밥조차도 카잔에서 준비 할 수 있습니다.

육류 (쇠고기 또는 양고기) -750g, 양파-300g, 딜 (또는 실란트로) -100g, 고추-1 pc. 또는 갈은 고추-10g, 소금-1 큰술. 숟가락 (맛)

우즈벡 요리의 레시피에 따라 카잔에서 케밥을 요리하는 제품.

카잔에서 우즈벡 케밥을 요리하는 방법: 고기 (쇠고기 또는 양고기) 는 작은 조각 (약 2x2cm) 으로 자릅니다.

양파는 껍질을 벗기고 씻고 고리로 자릅니다.

딜 (또는 실란트로) 을 세척하고 잘게 자릅니다.

고기는 소금에 절입니다. 믹스.

준비된 양파는 잘게 썬 딜 또는 실란트로와 혼합됩니다.

육류 및 양파-딜 혼합물은 가마샘에 층으로 놓여져 가마뱀의 중간보다 낮지 않거나 2 손가락으로 상단에 도달하지 않습니다.

고추 꼬투리 또는 고추 반쪽이 두 번째 층에 배치됩니다.

카잔은 단단히 닫히고 매우 약한 불을 피 웁니다. 양은 카잔에서 약 3 시간 동안 고생합니다.

카잔의 우즈벡 케밥이 준비되었습니다.

고기는 절인 양파와 함께 우즈벡에서 제공됩니다. 식사를 즐기십시오!