시쉬 케밥 -2

1 서빙


양고기 뒷다리의 신장 부분 또는 살을 작은 입방체, 소금, 후추로 뿌리고, 고리로 잘게 썬 양파를 넣고, 도자기 또는 에나멜 요리에 접고, 약한 식초 2 큰술을 부어, 파슬리 또는 셀러리 장식을 추가하고 추운 곳에서 2-3 시간 동안 양고기를 익히십시오. 준비된 양고기 조각을 양파가 산재 된 금속 또는 나무 스터드에 넣고 조각으로 자르고 냄비 나 뜨거운 석탄 위에 볶습니다. 스터드에서 제거 할 준비가되면 접시에 넣고 기름을 붓고 봄 양파, 토마토, 다진 쐐기를 곁들인 황갈색, 삶은 부서지기 쉬운 쌀과 함께 제공하십시오. 꼬치는 돼지 고기와 쇠고기로 만들 수도 있습니다.