신장으로 튀긴 간

3 인분


신선한 양고기 싹과 간으로 만들어집니다. 닭고기 라드를 녹이고 꼬치를 제거하고 양파를 뿌린 다음 고기, 간 및 신장을 가마풀에 넣고 아몬드 크기의 조각으로 자릅니다 (다른 찌꺼기를 넣을 수 있음). 지정된 제품이 반 준비 될 때까지 감자 큐브와 토마토 (토마토 페이스트) 를 베이 리프에 넣습니다. 소금과 후추를 뿌리고 뚜껑으로 닫으십시오. 30 분 동안 저열로 끓입니다. 완성 된 접시를 채소, 신선한, 생, 절인, 소금에 절인 야채 또는 삶은 야채 접시에 담습니다.