콜로 락 시라크

고기 분쇄기를 통해 양고기를 전달하십시오 양파를 껍질을 벗기고 반을 잘게 자르고 나머지 반을 얇게 자르고 볶습니다. 잘게 썬 양파, 노른자, 소금, 후추를 섞고 잘 섞습니다. 다진 고기에서 작은 원통형 커틀릿을 굴리고 약간 평평하게하고 밀가루로 굴립니다. 깊은 프라이팬 또는 내화성 냄비에 기름을 데우고 소시지를 한 층에 넣고 2면에서 볶습니다. 그런 다음 튀긴 양파, 신선한 토마토 반쪽, 고추를 얹습니다. 오븐에서 15 분 동안 굽습니다.