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그리스 stifado

요리법 / 2 차 코스 레시피 / 육류 요리 / 머튼

그리스어의 Stifado는 토마토, 오렌지 및 전체 작은 전구로 구운 고기를 요리하기위한 레시피입니다. stifado 레시피 덕분에 고기는 매우 부드럽고 향기롭습니다.

토끼-1kg 또는 양고기 1kg 또는 쇠고기 부드러운 (뒤) 1kg, 식초-2 tsp, 맛에 소금, 후추, 맛에 후추, 작은 전구 1kg, 베이 리프-2 pcs., 토마토-800g, 지상 고수풀 0.5 tsp, 마늘-5 인형, 계피-2 조각, 올리브 오일-8 tsp, 오렌지색 소스 1 팩스, 오렌지.

그리스어로 stifado 요리. 우리는 고기를 큰 조각으로 자르고 껍질을 벗기고 마사지 한 토마토를 넣고 오렌지색을 올리브 오일, 소금, 식초 및 모든 향신료로 자릅니다 (피부는 마늘 엽에서 제거되지 않음). 저열로 단단히 닫힌 뚜껑에서 끓입니다. 약 1 시간 후에 껍질을 벗긴 전구를 넣고 약 1 시간 동안 모든 것을 다시 끓입니다. 그런 다음 완성 된 stifado에서 전체 후추, 베이 리프, 마늘 및 계피를 꺼내 고기를 한쪽에, 구근을 다른쪽에 놓습니다 (팬에서 조심스럽게 꺼내어 떨어지지 않도록합니다. ). 컷 오렌지의 "꽃" 으로 stifado를 장식하십시오. stifado는 흰 빵과 화이트 와인과 함께 그리스어로 제공됩니다.