딜 소스의 어린 양

양고기를 씻고 소금으로 창살하고 약간의 물을 부어 후추와 베이 잎을 넣습니다. 뚜껑으로 닫고
1. 5 시간 동안 끓입니다. 그런 다음 고기를 제거하고 조금 식힌 다음 다시 뜨거운 스톡에 넣으십시오. 밀가루를 기름에 가볍게 볶고 국물, 소금, 후추로 희석하고 식초와 설탕을 첨가하십시오. 고기 스푼 몇 숟가락으로 노른자를 털어 내고 소스에 붓습니다. 딜과 고기를 넣고 매우 낮은 열에 끓입니다.