아제르바이잔 어로 채워진 가

요리법 / 2 차 코스 레시피 / 육류 요리

5 인분
30 분 1 시간

가지 준비를위한 흥미로운 옵션. 우리는 토마토 소스로 조림 된 고기 충전재로 채워진 가지를 요리합니다.

가지-5 pcs. (800g), 다진 고기-400g, 토마토-700g, 양파-2 pcs., 녹색-1 묶음 (맛으로), 소금-1 큰술. 숟가락 (맛), 후추-0.5 tsp (맛), 야채 또는 버터-30 ml

제품을 준비하십시

가죽 세척, 가장자리를 자릅니다. 동시에, 박제 가지의 캡 역할을 할 수 있도록 상단을 자르고 지금은 따로 보관하십시오.

벽의 두께는 약 1cm입니다.

조각 된 가지 살을 잘게 자릅니다.

팬을 데우고 약간의 기름을 부으십시오. 잘게 썬 가지를 뜨거운 기름에 넣고 중간 불로 가볍게 볶아 1-2 분 동안 저어줍니다.

가지로 팬에 다진 고기를 넣으십시오.

5-7 분 동안 주기적으로 저어줍니다. 가지로 먹거리를 식히십시오.

채소를 잘게 자르십시오.

냉각 된 말하다에 잘게 다진 채소를 첨가하십시오. 맛을 내고 섞는 소금.

말하다가 요리하고 식히는 동안 소스를 만드십시오. 이를 위해 양파를 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다.

토마토를 씻고 끓는 물을 1 분 동안 붓은 다음 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다.

팬을 가열하고 기름을 부으십시오. 양파를 뜨거운 기름에 넣고 중간 열에 연한 황금빛이 될 때까지 3-4 분 동안 볶습니다.

토마토를 양파에 넣고 5-6 분 동안 요리하십시오. 소금, 후추 및 믹스.

요리 된 고기 충전물로 채워진 가지.

컷 탑으로 닫고 나무 꼬치로 붙입니다. 찬물을 냄비에 붓고 박제 가지를 냄비에 넣으십시오.

익힌 토마토 소스를 붓고 가지를 완전히 덮습니다 (필요한 경우 물을 넣으십시오).

요리는 30-40 분 동안 저열로 고기를 채우는 가지를 채웠습니다. 가지가 부드러워 져야합니다 ("뚜껑이" 쉽게 뚫려 야 함).

다진 고기로 기성품 가지를 자르고 소스 위에 붓습니다. 식사를 즐기십시오!