그리스 무사 카

4 인분


식물성 기름에 양파를 껍질을 벗기고 자르고 가볍게 볶습니다. 고기를 조각으로 자르고 양파에 첨가하십시오. 20 분 동안 끓인 다음 토마토, 계피, 오레가노, 소금 및 후추를 넣고 20 분 더 끓입니다. 가지를 원으로 자르고 부드럽고 황금색이 될 때까지 식물성 기름으로 볶습니다. 팬에 버터를 녹이고 밀가루에 붓고 1 분 동안 볶고 따뜻한 우유에 붓고 덩어리가 없도록 철저히 저어줍니다. 약간 식히고 치즈와 노른자의 절반을 넣고 잘 섞습니다. 튀긴 가지의 절반을 베이킹 접시에 넣고 고기를 위에 놓고 나머지 가지를 넣습니다. 치즈 소스를 붓고 빵 부스러기와 남은 치즈를 뿌립니다. 오븐에서 45-50 분 동안 굽습니다. 그린 샐러드와 함께 제공하십시오.